I år flyttar vi upp julfesterna på taket – som förvandlas till en inglasad vinterträdgård med

utsikt över hela Uppsala. Kvällen börjar

med mingel, fortsätter med en

Bacán-buffé bestående av signaturrätter från latasian-konceptet med möjlighet att fortsätta

festen på taket.

Pris: 995kr/person (välkomstbubbel ingår)

Kontakta book@bacan.se

NYÅSAFTON

Avsmakningsmeny:

Förrätter:

- Kalvtartar smaksatt med yuzukosho, pommes dauphine och syrad schalottenlök

- Grillad kammussla med pico de gallo, tomatvinägrett, jalapeñolja toppad med limesnö

- Torsk med yuzuagar, ceviche amarillo, picklad rödlök och selleri

Varmrätter:

- Stekt uer med gochujangsås, kimchi, rå gurka, grön olja, kinakål och sötpotatistoast

- Oxfilé med nduja- och morotskräm, sotad lök, inkokt morot, serveras med uppsmörad buljong

Dessert:

- Chokladkaka med kaffeglass, passionsfrukt och lakritsört

Sittning 1: 16:30-19.15 Pris: 795 kr/person

Sittning 2: 20:00-23.00 Pris: 895 kr/person (Underhållning)

Tillägg:

Vinpaket 695 kr

(Skriv i notisfältet om ni önskar vinpaket samt om eventuella allergier)

Kontakta book@bacan.se