"¡que bacán!"
Välkommen till Bacán, en unik restaurangupplevelse i Uppsala där Latinamerikas kulinariska traditioner möter Asiens rika smakvärldar. På Bacán får du njuta av kreativa rätter som kombinerar de bästa ingredienserna och teknikerna från båda kontinenterna. Restaurangens atmosfär speglar den färgstarka fusionen i köket, med en inbjudande och modern inredning som gör Bacán till den perfekta platsen för både en avslappnad middag och en speciell kväll ute, antingen på vår takterrass med panoramavy över uppsala eller i vår restaurang på sjunde våningen. Kom och upptäck Bacán – där Latinamerika möter Asien
BACÁN Restaurang Plan 7
Tisdag-Torsdag 16:00-23:00
Fredag-Lördag 16:00-01:00
ICHI Skybar Plan 8
Fredag & Lördag från 16:00
meny
FÖRRÄTTER
Mai Thai – 165
sotad kammussla, purjolök, lila rättika, gurka, brynt smör, thaisås
Taco Bacán – 155
tonfisktartar, spicy mayo, forellrom, citruspärlor, togarashi
King of Crabs – 189
soft-shell crab, svarvade päron, chili-limekräm, jordnötter, salladslök, ponzusås
Raw-Beef 2 – 180
råbiff, friterad potatiskaka, arenkha rom, syrad lök, gräslök, gräslöksmayo
Tres Nigiris – 135
lax, edamameröra, sojakräm, arenkha rom, ingefära, torkad lotusfrukt
Dirty Fries – 95
pommes frites, jalapeño, silverlök, manchegokräm
Hot Sticky Chicken – 149
friterad kyckling, gochujangsås, böngroddar, sesam, ängssyra
Smoky “El Rey” Oyster – 139
chipotlekokt kungsmussling, rökt majskräm, picklad lök, potatiscrust, jalapeño
MAKI
Kung Fu Hustle – 182
sotad lax, gurka, mynta, gräslök, avokado, sesam
Last Samurai – 192
råbiff, salladslök, soja & ingefära, jalapeño, koriander, chilimayo
FRÅN GRILLEN
(Serveras med chimichurri, bandidossmör, paprikakräm
pommes frites & majsribs)
Sirloin (ryggbiff) – 345
Pluma (kotlettkappa från gris) – 285
Flanksteak – 305
Seabream (guldsparid) – 295
HUVUDRÄTTER
Pork It – 289
rimmad fläsksida, pak-choi, ingefära, plommonsås, papadamchips,
dirty rice
Gone Fishing – 345
stekt uer med gochujangsås, kimchi, syrad morot, rå gurka, grön olja, kinakål, sötpotatistoast
To’fun to Handle – 235
tofu gjort på röda linser, japansk pesto, grönsaksbuljong, broccolini, cashewnötter
SÖTSAKER
Chocolate Cake – 135
chokladkaka, kaffeglass, passionsfrukt, lakritsört
Arepas – 135
banan, karamell, mandel, bananglass
Guava Sunrise – 130
grillad ananas, limecurd, guavasorbet, spongecake
Sorbet – 79
inkokta nashipäron, chokladsorbet
COCKTAILS
Bacán Margarita – 164
patron reposado tequila, cointreau, limejuice, agave, salt
Sweet Apple – 164
whiskey, vaniljlikör, äppelsyra, äppelsockerlag, red bull
fuji apple-ginger
Hey Pear – 164
pisco, päronlikör, kiwisockerlag, citron, yuzuskum
Lemon Pie – 164
vaniljvodka, yuzusake, yuzusocker, smörkola
Spicy Cilantro – 164
vodka, limejuice, jalapeñosockerlag, koriander
Cherry on Top – 164
lagrad rom, romlikör, körsbärssockerlag, svartvinbärssyra
BUBBEL & ROSÉ (GL/FL)
Villa Conchi Cava Brut Seleccion – 112/659
Penedès, Spanien
Proverbio Organic Prosecco – 119/699
Veneto, Italien
Giambagli Coté Aix Rosé – Syrah Grenache – 132/528
Provence, Frankrike
Villa Conchi Cava Blush Rosé – 119/699
Katalonien, Spanien
Champagne Drappier Carte d’Or Brut – 199/1194
Champagne, Frankrike
Champagne Drappier Millésime Exception – 2549
Champagne, Frankrike
Champagne Drappier Charles de Gaulle – 2399
Champagne, Frankrike
RÖTT (GL/FL)
2023 Junto Va Junto – Tempranillo Syrah – 126/498
Madrid, Spanien – EKO
2021 Lo Foll – Callet Mantonegro Fogoneu – 159/639
Mallorca, Spanien
2022 Adalia Valpolicella Laute – Corvina/Corvinone/Rondinella – 159/639
Venetien, Italien – EKO, VEGAN
2023 Cour des Dames – Pinot noir – 139/569
Languedoc, Frankrike
2022 Lander-Jenkins – Cabernet Sauvignon – 162/659
Kalifornien, USA
2023 Honoro Vera – Garnacha – 589
Calatayud, Spanien
2022 Àn/2 – Callet Mantonegro Fogoneu – 949
Mallorca, Spanien – VEGAN
2021 Baigorri Finca Las Navas – Tempranillo – 1299
Rioja, Spanien – VEGAN
2022 Ratti Langhe Ochetti – Nebbiolo – 892
Piemonte, Italien
2020 Ratti Barolo Marcenasco – Nebbiolo – 1695
Piemonte, Italien
2022 Tenuta delle Terre Nere Santo Spirito – 1795
Etna, Italien – Nerello Mascalese – VEGAN
2023 Alexandre Gauvin Bourgogne – Pinot noir – 949
Bourgogne, Frankrike
2020 Château Bel-Air – Merlot Cabernet Franc – 1039
Lussac Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrike
2020 Rhiannon – Petite Sirah Syrah Barbera – 979
Kalifornien, USA
2021 Lander-Jenkins – Pinot noir – 899
Kalifornien, USA
2018 Tapiz Bicentenario – Malbec – 1049
Mendoza, Argentina
VITT (GL/FL)
2023 Junto Va Junto – Verdejo/Sauvignon Blanc – 126/498
Madrid, Spanien – EKO
2023 Johann Brunner – Riesling – 132/528
Rheinhessen, Tyskland
2024 Adalia Soave – Garganega/Chardonnay/Trebbiano – 159/639
Venetien, Italien – EKO, VEGAN
2023 Pauly Tres Naris – Riesling Trocken – 164/676
Mosel, Tyskland
2022 Maria Bonita Nostalgia – Alvarinho – 162/659
Vinho Verde, Portugal
2023 Emrich-Schönleber Kabinett – Riesling – 1249
Nahe, Tyskland
2023 Emrich-Schönleber Trocken – Riesling – 869
Nahe, Tyskland
2023 Pauly Mosel Generations – Riesling – 676
Mosel, Tyskland
2023 Jean Collet & Fils Chablis – Chardonnay – 1049
Chablis, Frankrike
2023 Château La Rabotine – Sauvignon Blanc – 1139
Sancerre, Frankrike
2024 Granbazan Etiqueta Verde – Albariño – 899
Rías Baixas, Spanien
2022 Catalina Sounds – Sauvignon Blanc – 696
Marlborough, Nya Zeeland
2022 Morgan Bay Cellars – Chardonnay – 645
Kalifornien, USA
2023 Huber Terassen – Riesling – 749
Traisental, Österrike
"¡ichiban skybar!"
ICHI SKYBAR CLUB! Fredagar & Lördagar 21-01.
På helgerna stiger pulsen på ICHI. Musik, skratt och trevligt samtal smälter samman till ett — en kväll som börjar med en drink och kan sluta var som helst.
OBS! Begränsat antal gäster går att få in på ICHI, DM:a oss på Instagram för gästlista och säkra er plats.
Med fokus på dryck, musik och en oslagbar utsikt i en härlig sommaratmosfär. Bacán takbar bjuder på en unik upplevelse i Uppsala, året runt. Vi tar inga bordsreservationer på terrassen.
PRIVATA EVENT
Planerar ni en fest eller ett större evenemang?
Bacáns takbar, med en oslagbar utsikt över Uppsala, kan exklusivt abonneras för er dagsfest.
Vi erbjuder smakrik plockmat i vår "Latasian"-stil och ett brett dryckessortiment.
Här finns en egen bar, ljudanläggning för musik samt plats för DJ – perfekt för både mingel och fest.
Takterrassen skapar en unik inramning för ert arrangemang, oavsett väder.
(Minimum 60 gäster vid abonnering)
Bokning och förfrågningar: johan@eatgroup.se
för större sällskap
Välkomna upp till restaurangen på plan 7.
Lokalen rymmer upp till 100 personer och passar bra oavsett storlek på sällskap.
Bacán är ett perfekt val för företagsmiddagar, privata firanden och andra sammankomster där ni vill samlas i en varm och festlig atmosfär.
Bokning: book@bacan.se
Planerar ni en fest eller ett större evenemang?
Bacáns takbar, med en oslagbar utsikt över Uppsala, kan exklusivt abonneras för er dagsfest.
Vi erbjuder smakrik plockmat i vår "Latasian"-stil och ett brett dryckessortiment.
Här finns en egen bar, ljudanläggning för musik samt
plats för DJ – perfekt förbåde mingel och fest.
Säsong vår/sommar 1/5-31/8 kl. 12.00-17.00
Säsong höst/vinter 1/9-29/4 kl. 13.00-18.00
I dagsfesten ingår: Lokal · Personal · Musikutrustning och mikrofon
·Säsongens Bacánbuffé · Bryggkaffe och något sött
· Ett glas välkomstbubbel
· Två enheter vin, bubbel, öl, cider eller alkoholfritt
Tillägg: DJ 5000kr - Byt ut bubbel mot champagne för 100kr/person
Bokning: book@bacan.se
Minimum antal 60 personer / Max antal 120 personer
Pris: 995kr/person
Middag på takterrassen
Förvandla er middag till en oförglömlig upplevelse uppe på Bacáns mysiga, inglasade takterrass med panoramautsikt över hela staden.
Njut av vårt unika latasian-koncept tillsammans med kollegor och kunder i en varm och festlig atmosfär.
Bokningsdagar: tisdag-lördag
Ankomst mellan 17.00-18.00
Meny: buffé bestående av för- och huvudrätter från Bacáns meny (vegetariska alternativ finns)
Tillägg: DJ 5000kr - Byt ut bubbel mot champagne för 100kr/person
Bokning: book@bacan.se
Minimum antal 20 personer
Pris: 795kr/person
En perfekt AW på högre höjder!
Njut av utsikten och Bacáns uppskattade makirullar tillsammans med kollegorna på den inglasade takterrassen.
Bokningsdagar: tisdag-fredag
Meny: Tre olika makirullar (kött, fisk och vegetarisk). 10 bitar per person ingår.
Bokning: book@bacan.se
Minimum antal 20 personer / Max antal 120 personer
Pris: 450kr/person inkl. två enheter dryck (öl/vin/cider/bubbel/alkoholfritt)
Vill ni abonnera restaurangen eller takterrassen under kvällstid för er fest?
I festen ingår: Lokal · Personal · Musikutrustning och mikrofon · Middag
Alternativ 1: Bacánbuffé - Alternativ 2: Trerätters middag
· Bryggkaffe och något sött · 1 glas välkomstbubbel
· Två enheter vin, bubbel, öl, cider eller alkoholfritt
Tillägg: DJ 5000kr - Byt ut bubbel mot champagne för 100kr/person
Tillgängligt: Söndag - Torsdag
Bokning: book@bacan.se
Minimum 80 personer
Pris: 1200kr/person
info
BACÁN Restaurang Plan 7
Tisdag-Torsdag 16:00-23:00
Fredag-Lördag 16:00-01:00
ICHI Skybar Plan 8
Fredag-Lördag från 16:00
Adress
Dragarbrunnsgatan 20
75320, Uppsala
Kontakt
018-105599